En una serie de operativos sorpresa, la Municipalidad Provincial de Trujillo (MPT) intervino cuatro puestos dedicados al procesamiento y venta de aves en el mercado La Hermelinda. Durante la inspección, se constató que estos establecimientos operaban en condiciones antihigiénicas, violando la ordenanza municipal N° 003-08-MPT. Como resultado, se aplicaron sanciones a los responsables y se procedió a la clausura temporal de uno de los locales.
Durante la intervención, se encontraron ambientes en condiciones higiénicas inaceptables, ausencia de recipientes para desperdicios y falta de certificación de fumigación. Estas condiciones representaban un riesgo para la salud de los consumidores, por lo que la autoridad municipal actuó en consecuencia.
Mediante el acta de notificación e infracción 326-2023-MPT, se otorgó un plazo de 72 horas para que Gregoria Calderón Infantes, encargada de la sección de venta de pollos, corrija las deficiencias señaladas en la infracción E-122, relacionada con las malas condiciones higiénicas del local, y la infracción E-132, debido al mal estado de los utensilios de cocina.
Asimismo, con el acta número 326A-2023-MPT, se intervino a Lady Saldaña Blas, responsable del puesto número 7 en la sección de venta de aves, por violar el código E-110, relacionado con la exposición de alimentos a la contaminación, y el código E-132, debido al uso de utensilios de cocina antihigiénicos. Se le otorgó un plazo de 72 horas para corregir estas deficiencias.
En el caso de Elvis García Chavarry, encargado de la sección de aves vivas, se emitió el acta de notificación y constatación N° 328 por la infracción E-122, debido a las pésimas condiciones de su local o establecimiento.
Además, se impuso la clausura temporal al puesto C-43, dirigido por Jorge Velásquez Zevallos, mediante el acta y notificación de infracción 327-2023-SGS. Esta medida se tomó debido a las infracciones E-122, relacionada con un establecimiento antihigiénico, E-127, por la falta de certificado de fumigación, y E-120, debido a la ausencia de recipientes para desperdicios.
