El Perú es un país rico en diversidad cultural, que se expresa en sus manifestaciones artísticas, religiosas, gastronómicas y ancestrales.
Esta riqueza ha sido reconocida por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco), que ha inscrito 12 expresiones culturales peruanas en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
La última expresión que ha ingresado a esta lista es el cebiche, el plato emblemático de la cocina peruana, que se prepara con pescado fresco, limón, cebolla, ají y sal.
El cebiche es una muestra de la fusión de las culturas prehispánica, africana, europea y asiática, que han aportado sus ingredientes, técnicas y sabores a este delicioso plato. El cebiche es más que una comida, es una forma de identidad, de celebración y de convivencia.
A continuación te mostramos la expresiones que nos enorgullecen como peruanos.
Estas 12 expresiones culturales son un motivo de orgullo y de reconocimiento para el Perú, que debe preservarlas y difundirlas como parte de su patrimonio cultural inmaterial, que es el legado vivo de sus pueblos y de su historia.
