Imágenes captadas por un dron permitió a la Policía Nacional del Perú captar la escena que daría pie a una importante intervención: un inmueble en Trujillo convertido en un camal clandestino, donde se sacrificaban caballos y burros en condiciones insalubres, sin registro ni control sanitario.
Aquellas imágenes fueron el punto de partida del operativo denominado Impacto 2025, que terminó revelando los horrores de la carne de dudosa procedencia que muchos trujillanos consumen sin saberlo.
Trujillo: así sacrifican a burros y caballos en camal clandestino en Aranjuez
Eran las 19:18 p.m. del lunes 20 de octubre cuando los agentes de la DEPINCRI – Área de Policía Fiscal y Estafas irrumpieron en la vivienda ubicada en la calle Cerro de Pasco N.º 390, en el barrio Aranjuez.
Dentro encontraron 27 animales equinos —cuatro caballos y 23 burros— confinados en espacios reducidos, rodeados de restos de carne colgada, vísceras esparcidas, cuchillos, pieles, afiladores y congeladores con carne trozada lista para su distribución.
El hedor era insoportable. En las grabaciones tomadas por los agentes se aprecia cómo la sangre cubría el suelo y las paredes. «Miren las paredes, la cantidad de bacterias que puede tener esto. Cualquier persona que coma esta carne corre riesgo de infección», alertó Johnny Huamán, jefe de la División de Investigación Criminal.
Durante la operación fueron detenidos Abelardo Marcial Cedano Castillo (38) y Sheyla Natalia Quezada Muñoz (34), quienes estaban a cargo del local y no pudieron presentar ningún documento que justificara la legal procedencia de los animales o alguna autorización sanitaria.
En los ambientes se halló también carne empacada, presuntamente lista para ser comercializada en mercados de la provincia sin ningún tipo de control veterinario, exponiendo así la salud pública a un grave peligro.
Escuadrón de Drones: clave en operativos en Trujillo
El Escuadrón de Drones —una unidad táctica creada para labores de vigilancia aérea y reconocimiento— fue clave para detectar movimientos sospechosos y coordinar el despliegue policial en tierra. Gracias a una alerta en tiempo real, la intervención se ejecutó sin margen de error.
La fiscal Karla Fajardo Montoya, de la Tercera Fiscalía de Flagrancia Delictiva de La Libertad, asumió el caso e inició las diligencias preliminares por los presuntos delitos de comercio clandestino y atentado contra la salud pública. Se prevé que las muestras de carne decomisadas sean analizadas por el Servicio Nacional de Sanidad (Senasa) para determinar el nivel de contaminación bacteriana de los productos.
El jefe de la Región Policial La Libertad, general Carlos Llerena Portal, en declaraciones posteriores, sostuvo que este tipo de operativos forman parte de una estrategia más amplia de fiscalización del comercio ilegal de carne, redes que —dijo— suelen mover grandes cantidades de dinero y estar vinculadas con otros delitos, como el abigeato y la evasión tributaria. «Nuestra misión es proteger la salud de los peruanos. No podemos permitir que la carne de burros o caballos sacrificados en ambientes insalubres llegue a las mesas de las familias de Trujillo”, precisó.
