Trujillo se llena de alegría y sabor los días 28 y 29 de agosto en la plazuela El Recreo, donde se desarrolla la Feria Gastronómica Trujillo, Tradición y Sabor.
El evento es organizado por la Municipalidad Provincial de Trujillo (MPT) y es una iniciativa para que emprendimientos y restaurantes locales puedan hacerse un nombre en el mundo del arte culinario.
Luis Verdi Ávila, gerente de Desarrollo Económico Local de la comuna trujillana, afirma que el objetivo de la actividad es crear un ambiente idóneo para las familias, porque se ofrecen platos típicos a precios accesibles, desde 5 hasta 20 soles.
Por su parte, el presidente de la Asociación de Hoteles y Restaurantes (Ahora), Timoteo Maza, destacó que este tipo de ferias sirven como base para los pequeños negocios que buscan establecerse en el mercado.
En ediciones anteriores, como el Festival del Ceviche, se llegó a congregar a más de 10 mil asistentes, cifra que esperan igualar o superar en esta ocasión.
Trujillo: jornadas y protagonistas apetecibles
Durante estos dos días, al ritmo de canciones criollas, trujillanos y turistas pueden degustar una amplia variedad de platos típicos como el ceviche, lomito saltado y cabrito, preparados por restaurantes tradicionales como El Paisa.
Además, se suman propuestas como picarones y parrillas que los emprendimientos Doña Isabel y Mishqui Mishqui están más que dispuestos a preparar.
El evento es organizado por la Municipalidad Provincial de Trujillo (MPT) y es una iniciativa para que emprendimientos y restaurantes locales puedan hacerse un nombre en el mundo del arte culinario.
Las bebidas también tienen protagonismo. El emprendimiento Mi Chichita de Moche, ganador del premio a la Innovación 2025 en la feria Perú Mucho Gusto ofrece su tradicional chicha de jora; mientras que por parte de Eco Market Calero’s, respaldado por la Cámara Provincial de Turismo de San Ignacio, se puede degustar de café orgánico.
De la misma manera, negocios como la panadería Banval ofrecen creaciones innovadoras y únicas: panes dulces, rosquitas con sabor a orégano y bizcochos con manjar blanco.
También se cuenta con helados artesanales de sabores frutales y dulces por parte de AdoKing.
“A nosotros nos beneficia mucho este tipo de ferias, las personas conocen nuestros productos y, sobre todo, la tradición, que por estos tiempos se está perdiendo lo artesanal”, comentó Conny Banda, representante de la panadería Banval.
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Con esta mezcla de aromas, música y cultura, la feria gastronómica Trujillo, Tradición y Sabor continuará el 29 de agosto, consolidándose como un punto de encuentro para jóvenes y familias.
Las puertas de la feria se abren desde las 9 a. m. hasta las 9 p. m.
Texto y fotos: Yeremy Rimarachín Gonzales.
