En una serie de inspecciones sorpresa llevadas a cabo por personal de diferentes áreas de la Municipalidad Provincial de Trujillo (MPT), varios restaurantes en el centro histórico y en la avenida Víctor Larco e inmediaciones han sido clausuradas temporalmente por un período de 30 días. Las operaciones revelaron que estos establecimientos no estaban cumpliendo con las normas vigentes establecidas para garantizar la seguridad y la salubridad.
En el corazón histórico de la ciudad, la Subgerencia de Gestión del Riesgo de Desastres tomó medidas en contra de tres locales, clausurándolos temporalmente debido a la falta del Certificado de Inspección Técnica de Seguridad en Edificaciones (ITSE). Los establecimientos afectados son El Rincón de Vallejo, Calixto y Damasco. Estos lugares deben regularizar su situación antes de poder reabrir sus puertas al público.
Parrilladas El Uruguayo también ha sido objeto de clausura por un período de 30 días, debido a la carencia de un certificado de Defensa Civil. Las infracciones detectadas incluyen la altura no reglamentaria de la chimenea y una incorrecta segregación de residuos, según lo establecido en la ordenanza municipal 003-2008.
Asimismo, el Servicio de Gestión Ambiental (SEGAT) encontró violaciones en los códigos G-172 y G-173, relacionados con la chimenea y la segregación de residuos. La Subgerencia de Salud también impuso infracciones por utensilios en mal estado y recipientes de basura incompletos.
En el caso de La Res, la Subgerencia de Salud tomó medidas de cierre temporal por 30 días debido a la presencia de insectos en la cocina. Las infracciones aplicadas abarcan temas como la exposición de alimentos a la contaminación, la presencia de insectos, condiciones antihigiénicas en pisos y ambientes, así como la falta de un certificado de fumigación.
Además, la Subgerencia de Licencias y Comercialización emitió una infracción relacionada con el uso de autorización municipal extendida a personas o entidades distintas para la apertura del local.
Parrilladas El Cuatrero recibió infracciones del SEGAT según la ordenanza municipal 011-2012, por tener tachos de basura sin los colores reglamentarios.
Otro establecimiento, Parrilladas Buffalo Bill BBq Grill, ubicado en la urbanización La Merced, también ha sido clausurado por 30 días. En este caso, las infracciones incluyen la falta de un certificado ITSE vigente y la presencia de un potencial riesgo eléctrico. El SEGAT aplicó infracciones relacionadas con la altura de la chimenea, la segregación incorrecta de residuos y la normativa técnica en los tachos de residuos, siguiendo las ordenanzas 003-2008 y 011-2012.
Estos esfuerzos de inspección coordinados entre el SEGAT, la Gerencia de Riesgo del Desastre y las subgerencias de Licencias y Comercialización, y de Salud, buscan garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias y municipales en beneficio de toda la comunidad.
Las actividades de inspección continuaron recientemente en Trujillo Señorial, donde la Subgerencia de Licencias y Comercialización emitió actas por la falta de licencia de funcionamiento y la instalación de anuncios o publicidad en las fachadas sin autorización. La Subgerencia de Salud también impuso una infracción debido a la ausencia de recipientes adecuados para los residuos, otorgando un plazo de 72 horas para corregir la situación.
En el caso de Café Amaretto, el SEGAT encontró que no se estaban utilizando recipientes adecuados para la segregación de residuos sólidos, lo que resultó en una infracción. La Subgerencia de Salud también impuso una infracción relacionada con la contaminación cruzada.
El Mochica de Doña Fresia fue objeto de una infracción por parte de la Subgerencia de Licencias y Comercialización debido a una licencia con giro distinto, y el SEGAT aprobó una infracción por la incorrecta segregación de residuos sólidos.
Finalmente, en el Salón de Té San Francisco, la Subgerencia de Salud descubrió la falta de uso de depósitos para los residuos sólidos, lo que llevó a la emisión de una observación.
En otro caso, el restaurante de comida criolla y marina The Gutys, ubicado en la calle Julio C. Tello, urbanización Los Granados, ha sido clausurado temporalmente por 30 días. La Subgerencia de Gestión de Riesgo del Desastre impuso una infracción debido a la falta del certificado ITSE. Además, se controle la cuidado de extintores en la cocina y la ausencia de láminas de protección en los vidrios contra roturas.
El esfuerzo conjunto de los departamentos municipales busca asegurar que los establecimientos cumplan con las normativas y brinden entornos seguros y saludables para la comunidad y los visitantes.
